进入7月份以来，猪价连续上涨，7月11日上涨至6.33元/公斤，7月12日，猪价转而下跌。究其原因，主要夏季是一年之中猪肉的消费淡季，前期连续几日的上涨，导致屠宰企业收购成本增加，而且消耗进口猪肉库存的目的并未能完全实现，屠宰企业开始压价收猪，猪价出现下跌。
从上周末开始，进口猪头、冷冻猪头、进口猪肘价格又开始整体上涨，原因一方面是市场上标猪供应依旧偏紧，虽屠宰企业无明显提价意愿，但大型养殖企业涨价意愿强烈，加之养殖户压栏惜售心理也比较明显，屠宰企业收购困难，猪价小幅上涨;另一方面，近日多地出现高温及强降雨天气，生猪出栏、调运受阻，部分地区猪价上涨。
