猪产能已进入逐渐恢复进程，不过行业分析师普遍认为，近期肉价还会继续高位运行。中研普华研究员姜开玉向红星资本局表示，虽然猪肉价格环比下降，但比去年同期依然涨幅很大，从产能恢复到出栏量恢复有一个滞后期，这在价格变化上会有所体现。预计经过2019年四季度的集中补栏，今年7、8月份国内生猪出栏量会明显提升，全年猪价呈现“前高后低”的趋势。针对猪价是否会因为“产能过剩”导致大幅下跌，虽然上市猪企出栏可能大幅增加，但因为整个行业的缺口仍然很大，再叠加餐饮业的恢复与学校开学食堂营业，都会增加需求，所以全年猪价都会处在相对高位。由于非洲猪瘟的长期存在，普通散户的防控仍有很大难度，行业集中度仍会进一步提高。非洲猪瘟和疫情两个因素的叠加，使得猪的存栏量的恢复存在一定的压力，有一定的困难。虽然国家在鼓励，企业也在动起来，农民的积极性也很高，但是养猪需要周期，从种猪到肥猪，大概需要一两年的时间。预计今年之内，猪肉价格都还是在高位徘徊，预计明年上半年或许还会保持高位，下半年有可能逐步达到正常水准。进口猪头、冷冻猪头、进口猪肘等价格在较高的价位上运行，要持续约一年的时间。