2021年05月11日（星期二），据中国养猪网猪价系统监测，全国外三元均价为19.70元/公斤，猪价较昨日（20.38元/公斤）下跌了0.68元/公斤，较上月（21.14元/公斤）下跌了1.44元/公斤。其他生猪品种方面，生猪内三元均价为19.20元/公斤，价格较昨日（19.78元/公斤）下跌了0.58元/公斤；生猪土杂猪均价为18.74元/公斤，价格较昨日（19.19元/公斤）下跌了0.45元/公斤。今日国内外三元生猪价格可以用暴跌来形容也不为过，多地猪价跌幅在0.70元/公斤以上，华东、华中、华北、华南、东北地区猪价全线下跌，行情“坍塌”式下跌，进口猪头、冷冻猪头、进口猪肘猪价直接跌破10元/斤关口，山东省、江西省、江苏省、湖北省、广西壮族自治区、海南省猪价更是暴跌不止。让本就行情低迷的生猪市场“雪上加霜”，猪价跌幅之大，跌时之长，可谓是刷新历史新低。