望都海森商贸有限公司数据统计，2022年自繁自养最高利润值达1386.25元/头，期间猪价也一度要突破30.00元/公斤，但终究未能如愿；回顾2022年的猪市，有过一季度的亏钱卖猪，有过二季度末的20天涨7.00元/公斤的“神话”，更有着二次育肥户们的疯狂，以及头部规模场时快时慢的出栏节奏，扰动市场风云。2023年猪市如何运作，供需结构演变是关键。

近几年，猪肉需求最大的障碍莫过于新冠病毒感染的影响，居民收入减少、消费意愿降低是最根本的体现，当然除此之外的消费习惯转变，替代品消费的增加等情况影响也在日益增大。

就目前形势而言，尽管目前阳康人数日益增多，居民外出消费也日渐恢复至常年水平，往后形势也势必向好发展，但各地仍处在第一轮感染高峰期前后，且随着国内外防控措施的全面调整，短期内的居民外出消费意愿仍不算高，且据专家透露，至少明年3月份后，新冠病毒影响才会有明显减少，到6月底将基本彻底结束。那么可以预料到的是，明年一二季度消费将逐渐恢复至三年前水平。

而短期来看，春节前后仰赖于家庭消费、宴席消费及餐饮消费的刚性需求增长，1月份的消费将有适度提升。

此时正直元旦佳节，从供应端来看，集团场可出栏猪源减少，需求端来看，由于毛猪价格下降，加之近期大众逐渐康复、天气降温、 等多重利好因素叠加，猪价可能趋稳反弹，短期内，生猪价格可能呈现先涨后跌。特别是猪价连续下跌到养殖端成本线附近，养殖端抗价较强，价格有一定反弹动力。但后期集团场出栏压力仍在，特别是大猪仍有剩余，养殖逢涨出栏偏多，预计价格反弹空间有限，可能有再次回落风险。