望都县海森商贸有限公司(主营进口猪头、猪肘、猪手脚等)表示比价格、比规模、比性能、比瘦肉率、比开发程度以及资本富集程度,地方猪都难以与洋猪媲美,这早已成为压在中国猪业心头的沉疴。近年来,由于消费乏力、疫病影响,加之市场开发误判,不少地方猪养殖企业黯然离场,早已是公开的事实。
可是,又不得不承认,地方猪种是保障农畜产品有效供给、维护国家农业安全、建设生态文明的重要战略资源。
地方猪的保种开发
是一项长期、系统的工程
截至2023年12月,我国共有141个猪品种,其中地方猪种85个。
其中,沙子岭猪原产于湘潭市,是湖南省种猪数量最多的优良品种,目前沙子岭猪的保种选育工作走上了一条健康发展的道路。
宁乡猪,原产于长沙宁乡市流沙河、草冲一带,距今已有上千年的养殖历史,是中国四大地方名猪种之一。
大围子猪是长沙市长沙县的一个著名地方品种,曾以良好的生产性能和肉质享誉全省及邻近省区。
虽说这些地方猪特色鲜明,品种优良,但仍没有被市场广泛接受,在愈演愈烈的瘦肉型猪市场格局下,显得非常被动。
中国科学院吴常信院士专家团队成员、中国农业大学教授、全国畜禽遗传资源委员会猪专业委员会委员方美英,援引第三次全国畜禽遗传资源普查数据显示,我国集中饲养的地方猪群体规模为267.57万头,能繁母猪95.08万头。按照2023年4季度末生猪存栏43422万头和能繁母猪存栏4142万头粗略计算,地方猪分别占比0.6%和2.3%。
地方猪的保种开发是一项长期、系统的工程。在早期猪种资源开发利用上,存在不科学性。方美英称,不仅是发达国家,即使是在资源丰富的发展中国家都一样。如,保种群体特性如何保存,近交程度如何控制;杂种优势如何利用,以及各地方独特猪种特色是否深度揭示等都是问题。
沙子岭猪产业成为
全国学习的标杆
沙子岭猪作为湘潭本地特色品种,具有耐粗饲、适应性广、抗病力强、瘦肉率较高、肉质鲜嫩、营养价值和医学价值高等特点,是我国养猪生产中极为珍贵的遗传资源。
2023年5月,第三次全国畜禽遗传资源普查工作办公室、国家畜禽遗传资源委员会办公室、农业农村部种业管理司、全国畜牧总站联合发布2022年“十大畜禽遗传资源转化典型案例”。沙子岭猪产业以“创新引领延链强链”典型入选,成为全国学习的标杆。
湖南农业大学湘潭沙子岭猪研究院院长、湘潭市农业农村局研究员吴买生可谓为沙子岭猪付出了一辈子,他亲历了沙子岭猪40年的保种历程。